|
|
Gestoofd Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram uien
1 groene paprika
50 gram gehakte verse peterselie
750 gram magere runderlappen
2 eetlepels olie
zout
zwarte peper
2 theelepels piment
2 gedroogde chilipepertjes
400 gram gepelde tomaten in stukjes gesneden
1 blikje tomatenpuree
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de uien. Maak de paprika schoon en snijd deze in reepjes. Snijd het vlees in blokjes. Hak de peterselie fijn. Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees rondom bruin. Schep het vlees op
een bord en bak de uien bruin. Schep vlees samen met de paprikareepjes door de uien. Voeg ook de overige ingredienten toe. Roer er eventueel enkele eetlepels water door en laat het gerecht in een open pan ca. 2 uur zachtjes sudderen. Voeg als het te droog wordt eventueel nog wat water toe. Lekker met rijst en koolrabi-sinaasappelsalade.
|
|
|